切配打荷
岗位摘要
餐前准备，配合砧板完成食材切配与预处理；配合出菜，负责摆盘围边并杜绝错单漏单；整理荷台工具器具，管控损耗并节约食材辅料；维护荷台灶台卫生，遵守食品安全与后厨规范；身体健康，持有效健康证且无传染性疾病
岗位职责
- 餐前准备，配合砧板完成食材切配与预处理
- 配合出菜，负责摆盘围边并杜绝错单漏单
- 整理荷台工具器具，管控损耗并节约食材辅料
- 维护荷台灶台卫生，遵守食品安全与后厨规范
任职要求
- 身体健康，持有效健康证且无传染性疾病
- 有中餐后厨打荷或配菜经验者优先
- 刀工较好，能完成切配并配合出菜摆盘
- 手脚麻利，了解厨房食品安全并讲究个人卫生
工作地址
鄂州梁子湖区亿玛星芸大厦东湖高新创意城A03栋