湘菜炒锅师傅
岗位摘要
负责湘菜的烹调与制作，掌握原料与烹饪技术，保证菜品色香味俱佳；严格执行食品卫生管理制度，把控厨房卫生安全与菜出品品质；负责特色爆款菜品的研发与创新，优化菜品口感口味与视觉呈现；具备3至5年及以上湘菜炒锅烹饪经验，拥有一定的厨房管理能力
岗位职责
- 负责湘菜的烹调与制作，掌握原料与烹饪技术，保证菜品色香味俱佳
- 严格执行食品卫生管理制度，把控厨房卫生安全与菜出品品质
- 负责特色爆款菜品的研发与创新，优化菜品口感口味与视觉呈现
任职要求
- 具备3至5年及以上湘菜炒锅烹饪经验，拥有一定的厨房管理能力
- 熟悉连锁餐饮厨房运作，具有连锁湘菜品牌工作经验者优先考虑
- 严格遵守食品卫生法规，具备良好的烹饪技术与菜品创新研发能力
工作地址
北京朝阳区星芸记·湖南馆·小炒101